松阪牛へのこだわり

当店で使用するのは、日本三大和牛のひとつである松阪牛。
一頭一頭、徹底した管理のもと育てられた松阪牛は、
脂の甘み、香り、口どけのどれを取っても別格です。

和牛らーめん笑門では、スープの段階から松阪牛を使用し、
旨味の層を重ねることで、他店では味わえない深みを実現しています。
トッピングのローストビーフも、厳選した松阪牛のみを使用しています。

唯一無二のスープ作り

一般的な「和牛ラーメン」は、
和牛はトッピングのみ、スープは豚骨や鶏ガラで作られることが多い中、
和牛らーめん笑門はスープの芯から松阪牛。

温度・香り・火入れ・濃度を毎日調整し、
その日の気温や湿度に合わせて仕上げています。

小さな専門店だからこそ実現できる、
丁寧さと繊細さを大切にした一杯です。

京都らしい空間とおもてなし

店内は木目を基調に、京都らしい落ち着きと温かさを感じられる空間に。
初めての方でも安心して過ごしていただけるよう、
清潔感と居心地の良さを徹底しています。

お客様との距離が近いからこそ、
小さな気配りや温かい接客を大切にしています。

これからも「笑顔と福」を届けるために

和牛らーめん笑門は、これからも
「笑う門には福来る」という名前の通り、
お客様が訪れて良かったと思える店であり続けます。

京都・丸太町という地で、
上質な松阪牛ラーメンを通じて、特別なひとときをお届けします。